Trifle de dulce de leche

FICHA- Porciones: 4- Tiempo de preparación: 15 minutos- Costo: $$$$$- Calorías: 700El trifle o postre por capas es una simpleza que regala la pastelería moderna. La clave es elegir linda vajilla y preparar el postre en capas contundentes que sean visibles y tentadoras. Ser prolijos es parte fundamental ya que es un dulce que entra por los ojos.Ingredientes- 400 g de dulce de leche tradicional- 360 gramos de crema chantillí- 2 paquetes de vainillas- 1 taza de café (250 cc)- 200 g de frutillas - 2 bananasPreparaciónPaso 1En la base de los vasos colocar vainillas y mojarlas con el café.Paso 2Con manga o con cuchara, colocar una capa de dulce de leche, tratando de que no se levante la miga de la vainilla.Paso 3Sobre el dulce de leche colocar rodajas de banana y cubrir con vainillas mojadas con café.Paso 4Colocar cuidadosamente la crema batida y terminar con frutillas sin cabito y cortadas.Tips Las vainillas pueden reemplazarse por galletitas molidas.El café puede suplantarse por licor de dulce de leche.Gimena Pepe AriasRedactora de la sección Gourmet y cocinera profesional. gparias@clarin.comBio completa