Tarta de pollo y calabaza

FICHA- Porciones: 6- Tiempo de preparación: 20 minutos- Tiempo de cocción: 40 minutos- Costo: $$$$$- Calorías: 611La combinación de pollo desmenuzado, calabaza asada y queso da como resultado un relleno cremoso, sabroso y bien abundante. En una hora, la comida ya está en la mesaIngredientes- 400 g de pollo cocido- 500 g de calabaza- 1 cebolla- 2 cucharadas de aceite- 2 huevos- 100 ml de crema de leche- 100 g de mozzarella- 50 g de queso rallado- 1 cucharadita de pimentón- Sal y pimienta, a gusto- 1 tapa de tartaPreparaciónPaso 1Pelar la calabaza, cortar en cubos y colocar en una placa. Condimentar con sal, pimienta y una cucharada de aceite. Cocinar en horno precalentado a 200° durante 20 minutos, hasta que esté tierna y dorada.Paso 2Desmenuzar el pollo cocido en trozos pequeños. Reservar.Paso 3Picar la cebolla y saltear en una sartén con una cucharada de aceite durante 5 minutos, hasta que esté transparente. Incorporar el pollo desmenuzado, agregar el pimentón, salpimentar y mezclar. Cocinar durante 2 minutos y retirar del fuego.Paso 4Batir los huevos con la crema de leche y el queso rallado. Incorporar la mitad de la calabaza asada y mezclar.Paso 5Forrar una tartera de 24 cm con la tapa de tarta. Distribuir el pollo sobre la masa y agregar el queso cremoso cortado en cubos.Paso 6Volcar por encima la mezcla de huevo, crema y calabaza. Distribuir el resto de la calabaza asada y agregar las semillas de calabaza, si se desea.Paso 7Llevar a horno precalentado a 200° y cocinar durante 35 a 40 minutos, hasta que el relleno esté firme y la superficie dorada.Paso 8Retirar del horno, dejar reposar durante 5 minutos, decorar con perejil fresco y servir.TipsUsar pollo cocido que haya quedado de un pollo al horno, hervido o a la parrilla, retirando previamente la piel y los huesos. Asar la calabaza en lugar de hervirla para concentrar su sabor y evitar que el relleno quede aguado.