Tarta de pollo fácil

FICHA- Porciones: 6- Tiempo de preparación: 20 minutos- Tiempo de cocción: 35 minutos- Costo: $$$$$Con pollo, cebolla y una mezcla cremosa de pocos ingredientes, esta receta queda sabrosa y con un relleno bien húmedo. Se puede preparar con pollo cocido que haya quedado de otra comida.Ingredientes- 1 tapa de tarta- 500 g de pechuga de pollo cocido - 1 cebolla- 1 morrón rojo- 2 cucharadas de aceite- 2 huevos- 100 g de queso cremoso- 2 cucharadas de queso rallado- Sal y pimienta, a gusto- 1 cucharadita de pimentónPreparaciónPaso 1Desmenuzar el pollo con las manos o ayudándose con dos tenedores.Paso 2Picar la cebolla y el morrón. Calentar el aceite en una sartén y saltear durante 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.Paso 3Incorporar el pollo desmenuzado, salpimentar y agregar el pimentón. Mezclar y cocinar durante 2 minutos más. Retirar del fuego.Paso 4Batir los 2 huevos en un bowl. Incorporar el queso cremoso cortado en cubitos y el queso rallado. Agregar el pollo con las verduras y mezclar bien.Paso 5Forrar una tartera de 24 cm con la tapa para tarta. Volcar el relleno y distribuir de manera pareja.Paso 6Formar pinzas con la masa para darle un cierre. Llevar a horno precalentado a 200° y cocinar durante 30 a 35 minutos, hasta dorar.Paso 7Retirar del horno, dejar reposar 5 minutos y servir.Tips Usar pollo cocido que haya sobrado para ahorrar tiempo y aprovecharlo. Agregar una cucharada de queso crema al relleno para obtener una tarta todavía más cremosa.