Sylvester � eleito o melhor bar com drinques em conta de S�o Paulo

Entre as mesas de bar na calçada e as banquetas no interior do salão, o Sylvester não é convidativo apenas pelo clima descontraído, mas também pelos preços. A variedade de garrafas enfileiradas atrás do balcão aponta para a diversidade de drinques que a clientela vai encontrar no cardápio. Em primeiro plano estão clássicos inquestionáveis, desde o dry martíni até o cosmopolitan, todos na faixa de R$ 38 a R$ 45. Além desses, há a seção dedicada à família negroni, em que qualquer um dos itens escolhidos custa R$ 40,90. São os autorais, contudo, que transformam o visitante em freguês. A nova carta é inspirada em mulheres que frequentam a casa e explora a intensidade e a leveza das combinações. O Kaori Muranaka, preparado com cachaça, caju, uísque, suco cítrico e xarope de açúcar (R$ 44,90), pode agradar pela acidez no sabor. Já o Nathassia Mancebo, que leva uísque, licor de ervas, café, xarope de rapadura, bitter de cacau e bitter de laranja (R$ 49,90), é uma opção para quem gosta de notas mais amargas no paladar. Há também uma parte dedicada a drinques refrescantes reservados para a época de temperaturas mais altas, todos pelo mesmo valor: R$ 40,90. E, para aqueles que estão na onda dos coquetéis sem álcool, o expresso tônica, com água tônica, café e xarope de caramelo salgado (R$ 28,90), é a companhia ideal para dias quentes com uma boa dose de cafeína. Os valores do endereço comandado pelo bartender Frajola Souza podem ser abaixo da média, mas as doses nos copos são iguais no volume. Para petiscar, porções e sanduíches também não deixam a conta salgada. Com uma camada crocante por fora e cremosidade por dentro, o bolinho de mandioquinha com provolone está disponível em porção individual, com quatro unidades (R$ 26,90), e para dois, com oito (R$ 47,90). Aos que não dispensam a cerveja, mesmo com a atraente cartela de drinques, há uma promoção: chope de 300 ml por R$ 9,90, todos os dias até as 20h. Preço difícil de encontrar na vizinhança de Pinheiros. SYLVESTER BAR R. Maria Carolina, 745, Jardim Paulistano, região oeste. tel. (11) 3034-1268. @sylvesterbarsp