Resorts se reinventam para acabar com filas, buf�s cheios e espa�os lotados

Esperas intermináveis no check-in, piscinas e playgrounds lotados, longas filas diante dos bufês –essas cenas, comuns em resorts de grandes proporções, aqueles com algumas centenas de quartos, estão virando passado entre as principais redes hoteleiras do setor. No mercado, a tendência atende pelo nome de premiumrização. Segundo o vice-presidente de operações da Resorts Brasil, entidade com 83 associados e que representa dois terços do segmento, esse tipo de hotel é um fenômeno de público –a média de ocupação, de 60%, atinge 85% nos empreendimentos praianos do Nordeste. Mas ter uma estrutura básica já não é suficiente para garantir tantas reservas. "Cama boa e piscina viraram commodity. Para ser premium, um resort não pode deixar de ter parque aquático com piscinas externas e internas, gastronomia bem trabalhada com opções de restaurantes à la carte e cartas de coquetéis, suítes amplas e bem decoradas e muito entretenimento para adultos e crianças." A rede Tauá, que já dispunha de quatro resorts nas regiões Sudeste e Centro-Oeste, foi nessa direção ao inaugurar a unidade de João Pessoa, em julho. O empreendimento abriu com 514 acomodações, mas promete chegar a 1.028 até 2027. Cinco piscinas, sendo uma de ondas e outra transparente, e cinco restaurantes se esparramam por 300 mil m² de terreno à beira-mar. Os hóspedes, que desembolsam quase R$ 2 mil pela diária de casal com pensão completa, têm o nível de exigência lá em cima, segundo o gerente geral Diego Santos. Os camareiros encarregados de arrumar as suítes, de 56 m² a 210 m², trabalham de olho no relógio –são 20 minutos para pôr em ordem os quartos já ocupados, e no máximo 55 minutos para preparar a acomodação para a chegada de um novo hóspede. Um gerente de segurança aquática cuida dos guarda-vidas e da enfermaria. No subsolo do terreno, túneis permitem a circulação de insumos e enxovais sujos. "Fazemos imersões em resorts internacionais e nos cruzeiros Disney para ver como operam. O Kalahari, nos Estados Unidos, tem uma cozinha central robusta e outras de finalização em cada restaurante, modelo que adotamos aqui", exemplifica. O complexo Costa do Sauípe, com quatro resorts all inclusive no litoral baiano, passa por um banho de loja desde 2018, quando foi adquirido pela Aviva, dona Rio Quente. Toda a estrutura inaugurada há 26 anos, com 1.564 apartamentos, sofria com a falta de manutenção e reformas. Na plataforma Reclame Aqui, onde a empresa tem reputação "Não recomendada", acumulam-se queixas relacionadas ao atendimento e até a alimentos estragados. O presidente da Aviva, Alessandro Cunha, diz que o complexo ainda sofre com os problemas do passado, mas garante que nada vai escapar do plano de renovação. Ele começou pelos bastidores, pois faltava até água e energia em alguns setores, e seguiu pelas áreas comuns e restaurantes. Só depois a reforma chegou aos hotéis. O Brisa e o Sol ganharam o sobrenome Grand Premium, enquanto o Mar virou Premium. O Terra, cuja reforma começa ano que vem, será Essencial, novo nome da categoria econômica. "Antes, todos eram do padrão econômico. Agora, temos três categorias. No Grand Premium, por exemplo, alimentos mais nobres e camas king size fazem parte do all inclusive", diz Cunha. O maior desafio, ele admite, ainda está no setor de alimentos e bebidas. "Servimos 29 mil refeições por dia. Investimos R$ 70 milhões em uma cozinha central, como a do Rio Quente, que será inaugurada até o fim do ano e vai melhorar muito a questão da segurança alimentar." O cardápio de resorts gigantes continua crescendo. A rede portuguesa Vila Galé tem seis em operação –maior deles, o baiano Marés, na praia de Guarajuba, a 60 quilômetros de Salvador, tem 576 quartos. Até o fim do próximo ano, será inaugurado o de Cururipe (AL), com 500 suítes. Administrador da Vila Galé, Gonçalo Almeida conta que a rede está apostando no segmento premium. No Maré, há acomodações de duas categorias distintas. Em Cururipe, estão sendo construídos dois hotéis inteiramente separados –um deles será da marca Collection, que identifica o alto padrão da rede. Em Porto de Galinhas (PE), o Enotel também está em expansão. Os atuais 715 apartamentos serão 927 até ano que vem, e 1.087 até 2028. Para Beth Wada, coordenadora da pós-graduação em hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi, os resorts tamanho GG se espelham em um modelo que faz sucesso no Caribe. No Brasil, viraram tendência porque são vantajosos para proprietários e hóspedes –a operação em grande escala permite oferecer uma grande variedade de serviços com melhor custo-benefício. "Eles têm instalações para o turismo de massa, sem a conotação negativa. São acessíveis, interessantes e passíveis de pagamento em parcelas", resume. Para o hóspede tirar melhor partido do resort, por mais premium que seja, Wada sugere alguns cuidados. "Quem é muito sensível ao padrão de atendimento deve evitar as datas mais disputadas, como feriados prolongados, Semana Santa e Réveillon. Caso não possa fugir disso, o jeito é segurar a ansiedade logo na chegada, quando todo mundo quer experimentar tudo, e deixar para explorar o lugar a partir do segundo dia." Confira, a seguir, quanto custa se hospedar em alguns dos maiores resorts do país e a estrutura que eles oferecem. Tauá João Pessoa, Paraíba Sistema - pensão completa Área total – 300 mil m² Acomodações – 514 (1.018 até 2027), de 56 m² a 210 m² Estrutura aquática – 9 mil m² de piscinas externas, incluindo uma de ondas, outra suspensa de vidro e simulador de surfe; beach club com serviço de praia (um aquapark indoor climatizado entra em operação em novembro) Fitness e lazer – boliche, quadras esportivas, teatro, lojas Bem-estar – spa com 17 salas de massagem, piscina de relaxamento, salas de haloterapia e aromaterapia Gastronomia – fazem parte da pensão completa o bufê Maré Alta e os restaurantes Casa Nordestina e Restaualegres (infantil); o consumo no Copolla (italiano), no Nigori (oriental) e nos oito bares é cobrado à parte Estrutura infantil – ambientes exclusivos para bebês, crianças e hóspedes neurodivergentes; Jota City 4.0, espaço tecnológico e educativo Tarifa – diária de casal, com pensão completa, a partir de R$ 1.978 Vila Galé Marés, Camaçari (BA) Sistema – all inclusive Área total – 197 mil m² Acomodações – 576, de 27 m² a 83 m² Estrutura aquática – piscina de 3.500 m² com bar dentro d’água Fitness e lazer – bar/danceteria com música ao vivo ou DJ; lojas, sala de jogos, boate, academia, quadras de tênis, futebol e beach tennis Bem-estar – spa com piscina interna, sauna, hidromassagem e banho turco Gastronomia – seis restaurantes de cozinhas brasileira, asiática, mediterrânea, baiana, portuguesa, pizzaria e infantil, e seis bares, sendo um na praia, onde cervejas, drinques e vinhos Santa Vitória fazem parte do all inclusive Estrutura infantil – Clube Infantil Nep, com parque aquático, e Galeria Teens Lounge Tarifa – a partir de R$ 1.700 para casal Costa do Sauípe, Mata de São João (BA) Sistema – all inclusive Área total – 1,76 milhão de m² Acomodações – 1.564, divididas por quatro hotéis (Brisa Grand Premium, Sol Grand Premium, Mar Premium e Terra) Estrutura aquática – cada hotel tem de duas a três piscinas, para adultos e crianças, exclusivas para seus hóspedes Fitness e lazer – apresentações artísticas diárias; carrossel, vila assombrada, cinema 6D, quadras esportivas com aluguel de equipamentos Bem-estar – três bangalôs com espaços de relaxamento, massagens, shiatsu, reflexologia e drenagem linfática Gastronomia – cada hotel tem seu restaurante e seu bar all inclusive; refeições no Benditos Frutos (frutos do mar), Baêa (baiano) e La Villa (bistrô) são pagas à parte Estrutura infantil – todos os hotéis dispõem de programação diária; o Sol Grand Premium tem 14 suítes decoradas com tema infantil; a Toca da Zooeira é um espaço kids com piscina, sala de TV e playground, com capacidade para 800 crianças, de 4 a 12 anos, disponível para hóspedes dos quatro hotéis Tarifa – a partir de R$ 1.409 (Terra Resort) Grand Palladium Imbassaí (BA) Sistema – all inclusive Área total – 57 mil m² Acomodações – 654, sendo 140 da categoria premium Family Selection Estrutura aquática – das cinco piscinas, uma é exclusiva para hóspedes Family Selection Fitness e lazer – centro esportivo, teatro, karaokê, pista de dança, aulas de ginástica e paddle ioga, caiaque no rio e acqua boxe, entre outros Bem-estar – spa com sauna, banho turco, jacuzzi e banheira de gelo; no Family Selection, há também hidroterapia, massagens, manicure e pedicure Gastronomia – 19 bares e restaurantes fazem parte do all inclusive, sendo quatro exclusivos para hóspedes Family Selection Estrutura infantil – espaços para bebês a partir de 1 ano, área infantil com monitores e ambiente para adolescentes, com videogame, pebolim, televisão e karaokê Tarifa – a partir de R$ 1.280 para casal (Grand Palladium) Enotel Porto de Galinhas (PE) Sistema – all inclusive Área total – 237 mil m² Acomodações – 715 (1.087 até 2028) Estrutura aquática – 15 piscinas, sendo uma com ondas, e rio lento Fitness e lazer – teatro com espetáculos noturnos, boate, quadras esportivas, academia, lojas, espetáculo The Voice e shows musicais, festas temáticas, torneio de beach tennis, corrida de caiaque, feira de artesanato regional, Museu da Tartaruga com soltura de filhotes Bem-estar – spa com circuito de piscinas térmicas, sauna, gruta com piscina privativa, massagens e tratamentos estéticos Gastronomia – todos os restaurantes e bares, incluindo pizzaria e hamburgueria, fazem parte do all inclusive Estrutura infantil – parque aquático infantil com toboáguas; espetáculos Frozen e Aladdin; oficinas de chocolate e reciclagem, cinema Tarifa – a partir de R$ 1.910 para casal Porto 2 Life Gav Hotéis e Resorts, Porto de Galinhas (PE) Sistema – o cliente opta entre diárias só com café da manhã, meia pensão ou pensão completa Área total – 108 mil m² Acomodações – 990 Estrutura aquática – 17 piscinas, toboágua, playground aquático, bar molhado Fitness e lazer – academia, quadras de tênis e beach tennis, cinema, minigolfe, boliche, karaokê e fliperama Bem-estar – spa, salão de beleza, sauna Gastronomia – três restaurantes, doceria, gelateria, hamburgueria e pizzaria Estrutura infantil – espaço kids com tobogã, brinquedoteca integrada ao restaurante Tarifa – a partir de R$ 500 para casal, com café da manhã