O novo churrasco tem menos excesso e mais experi�ncia
A nova gera��o das casas de carnes parece ter entendido uma mudan�a importante no comportamento do consumidor: comer bem j� n�o significa comer em excesso. Se antes a l�gica das steakhouses e churrascarias estava associada � abund�ncia quase performativa -cortes enormes, t�buas fartas e por��es de 350g ou mais -vejo uma tend�ncia clara de enxugar as quantidades sem perder a experi�ncia. Leia mais (05/20/2026 - 11h32)
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