ICC apresenta pesquisa sobre alimenta��o e educa��o na rede municipal

O ICC (Instituto Comida e Cultura) apresenta nesta quinta-feira (30), no Instituto de Estudos Avançados da USP, os resultados de uma pesquisa inédita que investigou como a alimentação influencia a trajetória de professoras da rede municipal de São Paulo e suas práticas em sala de aula. O estudo ouviu cinco educadoras que participaram do programa Cozinhas & Infâncias em 2023. A pesquisa identificou que a comida aparece nas narrativas das entrevistadas como instrumento de cuidado transmitido por mulheres da família e apontou mudanças concretas nas escolas após a formação, como a criação de hortas, cozinhas pedagógicas, vivências culinárias e projetos sobre cultura alimentar. Também registrou relatos sobre o reconhecimento do chamado "nutricídio histórico" imposto a povos indígenas e afrodescendentes. O levantamento utilizou a metodologia da história oral e analisou as entrevistas sob a perspectiva da interseccionalidade, considerando marcadores como gênero, raça, classe e território. O lançamento integra o seminário "Da Boca pra Boca: Educação Alimentar e Nutricional a partir da História Oral", que pretende reunir pesquisadores, gestores públicos e representantes da sociedade civil para discutir políticas de alimentação e educação. com DIEGO ALEJANDRO, JULLIA GOUVEIA e KARINA MATIAS LINK PRESENTE: Gostou deste texto? Assinante pode liberar sete acessos gratuitos de qualquer link por dia. Basta clicar no F azul abaixo.