Experimente azeites brasileiros premiados no Folha Gourmet Festival

São Paulo Além de 20 bares e restaurantes estrelados, o Folha Gourmet Festival terá uma área exclusiva em que o público vai degustar queijos, azeites e embutidos de produtores artesanais brasileiros. O primeiro festival gastronômico da Folha acontece nos dias 7, 8, 14 e 15 de novembro no parque Villa-Lobos. Os ingressos (R$ 50, inteira; R$ 25, meia) estão à venda pela plataforma Sympla. Quem comprar agora leva dois pelo preço de um e recebe três meses de assinatura gratuita da Folha, com acesso ao Clube Folha Gourmet. Entre os benefícios, o clube permite pedir um prato e ganhar outro em mais de 300 restaurantes. O azeite Sabiá, ganhador do prêmio de melhor sistema de extração do guia Flos Olei - Divulgação Visitantes do festival poderão conhecer e experimentar a linha do azeite Sabiá, que iniciou sua trajetória em 2013 e sete safras depois já bate de frente com os europeus em eventos globais. A produção inclui azeites monovarietais, feitos com uma única variedade de azeitona, e blends, que combinam duas ou mais. Entre as variedades utilizadas estão arbequina e picual, de origem espanhola; koroneiki, grega; e coratina, italiana. Quem visitar o festival vai poder experimentar todas as opções. Entre os reconhecimentos conquistados estão a distinção pelo método de extração no guia italiano Flos Olei 2026 e a participação na lista de cem melhores azeites do mundo pelo guia espanhol Evooleum. Mas, no início da produção, o casal Beatriz Pereira e Bob Vieira, à frente do Sabiá, chegou a ouvir que um azeite brasileiro nunca seria capaz de superar a concorrência de produtores italianos, portugueses e espanhóis. A marca tem duas fazendas. A Campo Alto fica em Santo Antônio do Pinhal, na parte paulista da serra da Mantiqueira. Com 17 hectares de área plantada, recebe turistas interessados em entender o processo de extração do azeite e também em visitar uma pizzaria inaugurada ali neste ano. A outra propriedade fica em Encruzilhada do Sul, no Rio Grande do Sul, onde mantém 110 hectares de oliveiras plantadas. O Folha Gourmet Festival tem curadoria de Marília Miragaia, editora do Guia Folha + Comida, com apoio da produtora de conteúdo Andrea Schwarz. Participam alguns dos restaurantes mais importantes da cidade com pratos que custam entre R$ 30 e R$ 50. Entre eles estão o Aizomê, de Telma Shimizu, e o Dalva e Dito, de Alex Atala. A lista ainda inclui casas como o Aiô, escolhido como melhor asiático de 2026 no especial O Melhor de São Paulo, e o LosDos, vencedor na categoria bom e barato, com sua cozinha mexicana de toques brasileiros. Completam a seleção o Saiko, dedicado a sanduíches japoneses; o Quincho, que dá protagonismo aos vegetais; e o Ici Bistrô, eleito melhor restaurante francês por 13 vezes. Com curadoria musical do Blue Note, o lineup de shows fica por conta de nomes como André Frateschi, Paula Lima, Wilson Simoninha e Tony Gordon. O festival inclui ainda debates sobre gastronomia, espaços dedicados a vinho e cerveja, área infantil e de piqueniques. Folha Gourmet Festival Parque Villa-Lobos - av. Professor Fonseca Rodrigues, 1.025, Alto de Pinheiros, região oeste. @folhagourmetfestival. Dias 7, 8, 14 e 15. Sáb., das 12h às 22h. Dom., das 12h às 20h. Ingr.: a partir de R$ 50 (inteira) em Sympla.