Baden Baden e Colorado s�o melhores marcas de cerveja artesanal, aponta Datafolha

Em categoria inédita no especial O Melhor de São Paulo — Cozinha, o paulistano foi convidado pelo Datafolha a escolher sua cerveja artesanal preferida. Duas marcas empataram em primeiro lugar, dentro da margem de erro: Baden Baden, com 7%, e Colorado, com 5%. Curiosamente, ambas nasceram no interior do estado, se destacaram e foram adquiridas por grandes grupos. Primeiro, a Ambev incluiu a Colorado, de Ribeirão Preto, em seu portfólio. Depois, a Baden Baden, de Campos do Jordão, passou a integrar as marcas do grupo Heineken. "São Paulo é uma das principais praças para Baden Baden, além de ter um papel estratégico para a marca, representando mais de 40% do seu volume", afirma Marina Awada, gerente de marcas superpremium do grupo Heineken. Para Alexandre Esber, professor da Academia da Cerveja (escola de cultura cervejeira administrada pela Ambev), a Colorado se destaca por incorporar ingredientes tipicamente brasileiros às receitas. A Ambev ajudou a solidificar a marca da Colorado ao espalhar pela cidade várias unidades do Bar do Urso —a franquia trabalha sobretudo com os rótulos da cervejaria, como os da linha Indica (uma IPA com rapadura), Appia (wheat beer com mel de laranjeira) e Ribeirão Lager (uma aromática lager com casca de laranja). O quarteto principal da Baden Baden é formado por Cristal (pilsen), Golden, Witbier e IPA. Mas a marca tem apostado em lançamentos sazonais no mercado paulistano, como a Língua de Gato (parceria com a Kopenhagen), na Páscoa, e a Coffee, cerveja escura criada para o inverno.