Azeite brasileiro Sabi� conquista pr�mio in�dito no Flos Olei 2027

O azeite brasileiro Sabiá conquistou o prêmio de melhor sistema de extração na edição de 2027 do guia Flos Olei, tornando-se o primeiro produto nacional a vencer essa categoria na premiação internacional. A cerimônia será realizada em 11 de dezembro, em Roma, na Itália. Esse é o segundo título conquistado pela marca no Flos Olei. Em 2025, o Sabiá Koroneiki foi eleito o melhor monovarietal —feito com apenas uma variedade de azeitona— de frutado médio. O reconhecimento do sistema de extração está associado ao azeite Picual, cuja produção exige controle de etapas como manejo do olival, ponto de colheita e tempo entre a retirada das azeitonas e o processamento. "Transformar esse potencial em qualidade na garrafa exige precisão em todas as etapas", afirmam Bia Pereira e Bob Vieira da Costa, fundadores do Sabiá, em nota à coluna. Publicado anualmente, o guia italiano Flos Olei reúne produtores de azeite extravirgem de diferentes países e continentes. Os cofundadores do Sabiá viajarão à capital italiana para receber o prêmio pessoalmente. A edição de 2027 do guia reúne 500 propriedades de azeite de 58 países. O Brasil tem 15 marcas na lista, sendo 11 do Rio Grande do Sul e quatro de Minas Gerais. A Sabiá e a Prosperato são as brasileiras mais bem avaliadas, com 98 pontos cada, em uma escala de 100. com DIEGO ALEJANDRO, JULLIA GOUVEIA e KARINA MATIAS LINK PRESENTE: Gostou deste texto? Assinante pode liberar sete acessos gratuitos de qualquer link por dia. Basta clicar no F azul abaixo.